1. Furrën e parangrohim në 220 °C (pa ventilim). Një formë 22–24 cm me anë të hapshme e veshim me dy fletë të mëdha letre pjekjeje të vendosura kryq, që letra e rrudhur të dalë 5 cm mbi buzën e formës.
2. Djathin krem në temperaturë dhome e përziejmë me sheqerin dhe kripën derisa të bëhet i lëmuar (nuk e shkumëzojmë).
3. Vezët i shtojmë një nga një, duke i përzier vetëm sa të bashkohen pas secilës, pastaj hedhim ajkën.
4. Miellin e sitim mbi masë dhe e përziejmë derisa të bëhet e lëmuar; masën e hedhim në formë.
5. E pjekim për 35–40 minuta, derisa sipërfaqja të „digjet” në kafe të thellë, pothuajse të zezë, ndërsa mesi të dridhet ende fort kur e tundim.
6. E lëmë të ftohet në temperaturë dhome (gjatë kësaj kohe ulet – kështu duhet) dhe e shërbejmë të vakët ose pas një nate pushimi në frigorifer, bashkë me letrën.
Këshillë: Receta e barit La Viña në San Sebastián: brendësia mbetet kremoze, pothuajse e rrjedhshme – nëse e do më të fortë, piqe për 5 minuta më gjatë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.