1. Specave choricero u heqim farat, i njomim në ujë të nxehtë për 30 minuta dhe u nxjerrim tulin (në vend të tyre bëjnë punë edhe 1 spec kapia e 1 lugë çaji paprike të tymosur). Tonin e presim në kubikë 3 cm dhe e kriposim lehtë.
2. Në një tenxhere kaurdisim ngadalë qepën, specin e gjelbër dhe hudhrën e grirë imët në vaj ulliri për 10 minuta, derisa të zbuten.
3. Shtojmë domaten e grirë në rende dhe tulin e choricero-s dhe i gatuajmë për 5 minuta derisa të trashen.
4. Shtojmë patatet e këputura në copa, i përziejmë për 2 minuta, hedhim lëngun e peshkut, kripën dhe i gatuajmë në zjarr të ulët për 20–25 minuta, derisa patatet të zbuten.
5. Kubikët e tonit i vendosim në ragunë që vlon lehtë dhe vazhdojmë gatimin butësisht derisa të bëhen të patejdukshëm edhe brenda dhe të ndahen lehtë në fletëza. Sipas trashësisë nevojiten disa minuta; nuk mbështetemi vetëm te pesë minuta nxehtësi e mbetur.
6. E shërbejmë me bukë; peshkatarët baskë e gatuanin njësoj në anije me ton të freskët.
Këshillë: Tonin e shtojmë vetëm pasi patatet të jenë zbutur dhe e shërbejmë sapo të jetë gatuar plotësisht; kështu shmangim gatimin e gjatë të panevojshëm.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.