1. Poista choricero-paprikoista siemenet, liota kuumassa vedessä 30 minuuttia ja kaavi liha irti (myös 1 kapiapaprika ja 1 teelusikallinen savupaprikajauhetta sopivat). Leikkaa tonnikala 3 cm:n kuutioiksi ja suolaa kevyesti.
2. Hauduta hienonnettuja sipulia, vihreää paprikaa ja valkosipulia kattilassa oliiviöljyssä hitaasti 10 minuuttia pehmeiksi.
3. Lisää raastettu tomaatti ja choricero-paprikoiden liha ja keitä 5 minuuttia paksuksi.
4. Lisää paloiksi murretut perunat ja kääntele 2 minuuttia. Kaada joukkoon kalaliemi, suolaa ja keitä miedolla lämmöllä 20–25 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
5. Lisää tonnikalakuutiot poreilevaan pataan ja jatka keittämistä varovasti, kunnes ne ovat sisältäkin läpinäkymättömiä ja lohkeavat helposti. Paksuuden mukaan tarvitaan useita minuutteja; älä luota pelkkään viiden minuutin jälkilämpöön.
6. Tarjoile leivän kanssa. Baskikalastajat valmistivat ruokaa samalla tavalla veneessä tuoreesta tonnikalasta.
Vinkki: Lisää tonnikala vasta perunoiden kypsyttyä ja tarjoile heti, kun se on kypsää. Näin vältät turhan pitkän keittämisen.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.