Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Papriky choricero zbavíme semien, namočíme na 30 minút do horúcej vody a vyškrabeme dužinu (namiesto nich poslúži aj 1 kapia a 1 čajová lyžička údenej papriky). Tuniaka nakrájame na 3 cm kocky a mierne osolíme.
2. V hrnci na olivovom oleji pomaly dusíme nadrobno nakrájanú cibuľu, zelenú papriku a cesnak 10 minút domäkka.
3. Pridáme nastrúhané paradajky a dužinu choricera a varíme 5 minút dohusta.
4. Vložíme zemiaky rozdelené na „nalámané” kúsky, premiešavame 2 minúty, zalejeme rybím vývarom, osolíme a na miernom ohni varíme 20–25 minút, kým zemiaky nezmäknú.
5. Odstavíme, vložíme kocky tuniaka, prikryjeme a necháme 5 minút v horúcej šťave – to stačí, aby ryba zostala šťavnatá.
6. Podávame s chlebom; baskickí rybári ho rovnako varili na lodi z čerstvého tuniaka.
Tip: Tuniaka nikdy nevaríme spolu so zemiakmi po celý čas – bude suchý a vláknitý; vo zvyškovom teple sa podusí práve dokonale.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.