1. Buang biji lada choricero, rendam dalam air panas selama 30 minit, dan kikis isinya (sebagai gantinya 1 biji lada merah manis dan 1 sudu teh paprika salai juga sesuai). Potong tuna menjadi kiub 3 cm, dan garamkan sedikit.
2. Dalam periuk, dengan minyak zaitun masak perlahan bawang, lada hijau dan bawang putih yang dicincang halus selama 10 minit hingga lembut.
3. Masukkan tomato parut dan isi choricero, dan masak selama 5 minit hingga pekat.
4. Masukkan kentang yang „dipatahkan” menjadi ketulan, gaul selama 2 minit, tuangkan stok ikan, garamkan, dan masak di atas api kecil selama 20–25 minit, hingga kentang lembut.
5. Masukkan kiub tuna ke dalam stew yang mereneh dan teruskan memasak perlahan sehingga bahagian dalamnya juga legap dan mudah terlerai. Beberapa minit diperlukan bergantung pada ketebalan; jangan bergantung pada haba baki selama lima minit sahaja.
6. Hidangkan dengan roti; nelayan Basque memasaknya dengan cara yang sama di atas kapal dengan tuna segar.
Petua: Tambah tuna hanya selepas kentang lembut dan hidangkan sebaik sahaja ikan masak sepenuhnya untuk mengelakkan masakan yang terlalu lama.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.