Баскијски рагу од туњевине и кромпира (мармитако)

Главно јело + прилог 50 мин 4 порција

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Хранљиве материје / порција
534kcal
50gПротеини
46gУгљени хидрати
18gМасти
Састојци
  • 600 g туњевина
  • 800 g кромпир
  • 1 ком. лук
  • 1 ком. бабура
  • 150 g парадајз
  • 2 чен бели лук
  • 2 ком. чорисеро паприка
  • 1000 ml рибљи бујон
  • 4 суп. каш. маслиново уље
  • 1 чај. каш. со
Опис

1. Чорисеро паприкама уклоните семенке, потопите у врелу воду на 30 минута и истружите месо (уместо њих одговарају и 1 капија паприка и 1 чајна кашичица димљене паприке). Туњевину исеците на коцке величине 3 cm и благо посолите.

2. У шерпи на маслиновом уљу полако динстајте ситно сецкани црни лук, зелену паприку и бели лук 10 минута, док не омекшају.

3. Додајте рендани парадајз и месо чорисеро паприка и кувајте 5 минута да се згусне.

4. Додајте кромпир изломљен на комаде, преврћите 2 минута, налијте рибљим бујоном, посолите и кувајте на тихој ватри 20–25 минута, док кромпир не омекша.

5. Склоните с ватре, додајте коцке туњевине, поклопите и оставите у врелој течности 5 минута – то је довољно да риба остане сочна.

6. Послужите с хлебом; баскијски рибари овако су га кували на броду од свеже туњевине.

Савет: Туњевину никада немојте кувати с кромпиром све време – постаће сува и влакнаста; на преосталој топлоти скуваће се управо како треба.

Још идеја за недељни јеловник уз овај рецепт

Додајте у свој календар и планирајте недељне оброке уз овај рецепт!

Након бесплатне регистрације можете изабрати дан и број порција; састојци ће бити додати на ваш списак за куповину.

Без регистрације, са примером календара и списком за куповину.

Користимо колачиће

Увек постављамо колачиће неопходне за рад нашег веб-сајта. Аналитичке колачиће користимо само уз вашу сагласност, ради унапређења сајта. Обавештење о обради података

Подешавања колачића

Неопходни колачићи Увек активно

Колачићи неопходни за основни рад веб-сајта. Без њих сајт не ради исправно и не могу се искључити.

Аналитички колачићи

Помажу нам да разумемо како посетиоци користе сајт. Податке прикупљамо анонимно помоћу услуге Google Analytics ради унапређења сајта.