1. Paprikama choricero uklonite sjemenke, potopite ih u vrelu vodu na 30 minuta i sastružite meso (zamijeniti ih mogu i 1 kapija paprika i 1 čajna kašičica dimljene paprike). Tunu narežite na kockice veličine 3 cm i blago posolite.
2. U šerpi na maslinovom ulju polako dinstajte sitno sjeckani crveni luk, zelenu papriku i bijeli luk 10 minuta, dok ne omekšaju.
3. Dodajte naribani paradajz i meso paprike choricero i kuhajte 5 minuta dok se ne zgusne.
4. Dodajte krompir „izlomljen“ na komade, miješajte 2 minute, dolijte riblji temeljac, posolite i kuhajte na laganoj vatri 20–25 minuta, dok krompir ne omekša.
5. Kockice tune stavite u ragu koji blago krčka i nastavite nježno kuhati dok ne postanu neprozirne i iznutra i lako se razdvajaju na listiće. Ovisno o debljini potrebno je više minuta; ne oslanjajte se samo na pet minuta preostale topline.
6. Poslužite s hljebom; baskijski ribari ovako su ga kuhali na brodu od svježe tune.
Savjet: Tunu dodajte tek kada krompir omekša i poslužite čim se potpuno skuha; tako izbjegavate nepotrebno dugo kuhanje.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.