1. Tynnwn hadau'r pupurau choricero, eu mwydo mewn dŵr poeth am 30 munud a chrafu'r cnawd allan (mae 1 pupur kapia ac 1 llwy de o baprica mwg yn addas yn eu lle hefyd). Torrwn y tiwna yn giwbiau 3 cm ac ychwanegu ychydig o halen.
2. Mewn sosban, meddalwn y nionyn, y pupur gwyrdd a'r garlleg wedi'u torri'n fân yn yr olew olewydd yn araf am 10 munud.
3. Ychwanegwn y tomato wedi'i gratio a chnawd y choricero a choginio am 5 munud nes ei fod yn drwchus.
4. Ychwanegwn y tatws wedi'u “torri” yn ddarnau, eu troi am 2 funud, ychwanegu'r stoc pysgod, sesno â halen a choginio dros wres isel am 20–25 munud nes bod y tatws yn feddal.
5. Rhown y ciwbiau tiwna yn y stiw sy'n mudferwi a pharhau i goginio'n ysgafn nes eu bod yn afloyw y tu mewn hefyd ac yn gwahanu'n naddion yn hawdd. Yn dibynnu ar eu trwch, mae angen sawl munud; nid ydym yn dibynnu ar bum munud o wres gweddilliol yn unig.
6. Gweinwn gyda bara; roedd pysgotwyr Gwlad y Basg yn ei goginio yn yr un modd â thiwna ffres ar eu cychod.
Awgrym: Ychwanegwn y tiwna dim ond ar ôl i'r tatws feddalu a gweini cyn gynted ag y mae wedi coginio drwyddo; mae hyn yn osgoi coginio hir diangen.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.