1. Slanutak potopite prethodne večeri. U veliki lonac stavite kokoš, kost šunke, slanutak, luk i mrkvu, dolijte hladnu vodu i polako zagrijte do vrenja, skidajući pjenu.
2. Kuhajte na laganoj vatri uz blago krčkanje 2–2,5 sata, dok se meso kokoši ne odvaja od kosti.
3. U međuvremenu jaja kuhajte 10 minuta da budu tvrdo kuhana, ogulite i narežite na sitne kockice; i šunku narežite na sitne kockice.
4. Supu procijedite, meso kokoši odvojite od kostiju i sitno natrgajte; sačuvajte slanutak.
5. Bistru supu prokuhajte, posolite i u njoj skuhajte tanke rezance za 3–4 minute; vratite meso i slanutak.
6. Sipajte u tanjire i svaki pospite sitno sjeckanom šunkom, kuhanim jajetom i jednim-dva lista mente.
Savjet: Menta nije slučajna: u Andaluziji je nezaobilazan miris supe picadillo – dovoljan je jedan list po tanjiru.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.