Cawl cig Andalusia gyda ham, wyau a nwdls mân (Sopa de picadillo)

Cawl 150 munud 6 dogn
Maetholion / dogn
264kcal
20gProtein
23gCarbohydradau
10gBraster
Cynhwysion
  • Ar gyfer y cawl cig
  • 1 darn iâr
  • 1 darn asgwrn ham
  • 100 g gwygbys
  • 1 darn nionyn
  • 1 darn moronen
  • 2500 ml dŵr
  • 1 ll.d. halen
  • Ar gyfer y cynhwysion i'w hychwanegu
  • 80 g ham Serrano
  • 2 darn wy
  • 80 g nwdls tenau
  • 1 bwnsh mintys ffres
Disgrifiad

1. Socianwn y gwygbys y noson gynt. Rhown yr iâr, yr asgwrn ham, y gwygbys, y nionyn a'r moron mewn pot mawr, tywalltwn y dŵr oer drostynt, a chynheswn yn araf i'r berw, gan sgimio'r ewyn.

2. Mudferwn yn ysgafn dros wres isel am 2–2,5 awr, nes bod cig yr iâr yn dod oddi ar yr esgyrn.

3. Yn y cyfamser, berwn yr wyau'n galed am 10 munud, pliciwn a thorrwn yn giwbiau bach; torrwn yr ham yn giwbiau bach hefyd.

4. Hidlwn y cawl, tynnwn gig yr iâr oddi ar yr esgyrn a'i rwygo'n ddarnau bach; cadwn y gwygbys.

5. Deuwn â'r cawl clir i'r berw, ychwanegwn halen, a choginiwn y nwdls mân ynddo am 3–4 munud; dychwelwn gig yr iâr a'r gwygbys.

6. Rhannwn rhwng platiau, gan ychwanegu ham wedi'i dorri'n fân, wy wedi'i ferwi ac un neu ddwy ddeilen mintys i bob un.

Awgrym: Mae rheswm dros y mintys: yn Andalusia, dyma arogl hanfodol y cawl picadillo – mae hyd yn oed un ddeilen y plât yn ddigon.

Ychwanegu at y cynlluniwr

Ychwanega hi at dy galendr a chynllunio dy brydau wythnosol gyda hi!

Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.

Rydym yn defnyddio cwcis

Rydym bob amser yn gosod cwcis sy'n angenrheidiol i'n gwefan weithio. Dim ond gyda dy gydsyniad y defnyddiwn gwcis dadansoddeg, er mwyn gwella'r wefan. Hysbysiad Preifatrwydd

Gosodiadau cwcis

Cwcis angenrheidiol Bob amser yn weithredol

Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.

Cwcis dadansoddeg

Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.