After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Ciecierzycę namocz poprzedniego wieczoru. Do dużego garnka włóż kurę, kość od szynki, ciecierzycę, cebulę i marchew, zalej zimną wodą i powoli doprowadź do wrzenia, zbierając pianę.
2. Gotuj na małym ogniu, ledwo mrugając, 2–2,5 godziny, aż mięso kury będzie odchodzić od kości.
3. W tym czasie ugotuj jajka na twardo w 10 minut, obierz i pokrój w drobną kostkę; szynkę również pokrój w drobną kostkę.
4. Rosół przecedź, mięso kury obierz z kości i porwij na drobno; ciecierzycę zachowaj.
5. Klarowny rosół zagotuj, posól i ugotuj w nim makaron nitki w 3–4 minuty; włóż z powrotem mięso kury i ciecierzycę.
6. Nalej do talerzy, na każdy posyp drobno pokrojoną szynkę, ugotowane jajko i jeden-dwa listki mięty.
Wskazówka: Mięta nie jest przypadkowa: w Andaluzji to nieodłączny aromat zupy picadillo – wystarczy jeden listek na talerz.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.