După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înmuiem năutul cu o seară înainte. Punem într-o oală mare găina, osul de șuncă, năutul, ceapa și morcovul, turnăm apa rece și încălzim lent până la fierbere, îndepărtând spuma.
2. Fierbem la foc mic, cu clocote foarte ușoare, timp de 2–2,5 ore, până când carnea de găină se desprinde de pe oase.
3. Între timp, fierbem ouăle tari timp de 10 minute, le curățăm și le tăiem cuburi mici; tăiem și șunca cuburi mici.
4. Strecurăm supa, desprindem carnea de găină și o desfacem în bucățele; păstrăm năutul.
5. Aducem supa limpede la fierbere, sărăm și fierbem fideaua subțire în ea timp de 3–4 minute; punem înapoi carnea de găină și năutul.
6. Punem în farfurii și presărăm în fiecare șuncă tocată mărunt, ou fiert și una-două frunze de mentă.
Sfat: Menta nu este întâmplătoare: în Andaluzia, este aroma nelipsită a supei picadillo – ajunge o frunză pentru fiecare farfurie.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.