Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Cícer namočíme večer vopred. Do veľkého hrnca vložíme sliepku, šunkovú kosť, cícer, cibuľu a mrkvu, zalejeme studenou vodou a pomaly zohrejeme do varu, penu zbierame.
2. Na miernom ohni pri jemnom prebublávaní varíme 2–2,5 hodiny, kým mäso sliepky nebude odpadávať od kosti.
3. Medzitým vajcia uvaríme za 10 minút natvrdo, ošúpeme a nakrájame na malé kocky; aj šunku nakrájame na malé kocky.
4. Vývar precedíme, mäso sliepky oddelíme od kostí a potrháme nadrobno; cícer odložíme.
5. Čistý vývar privedieme do varu, osolíme a tenké rezance v ňom uvaríme za 3–4 minúty; vrátime slepačie mäso a cícer.
6. Naberieme do tanierov a do každého nasypeme nadrobno nakrájanú šunku, varené vajcia a jeden až dva lístky mäty.
Tip: Mäta nie je náhodná: v Andalúzii je neodmysliteľnou vôňou polievky picadillo – na tanier stačí aj jeden lístok.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.