1. Rendam kacang kuda pada malam sebelumnya. Masukkan ayam tua, tulang ham, kacang kuda, bawang dan lobak merah ke dalam periuk besar, tuangkan air sejuk, dan panaskan perlahan-lahan hingga mendidih, sambil membuang buih.
2. Masak di atas api kecil, sambil menggelegak halus, selama 2–2.5 jam, hingga daging ayam tertanggal dari tulang.
3. Sementara itu, rebus telur selama 10 minit hingga keras, kupas, dan potong menjadi kiub kecil; potong juga ham menjadi kiub kecil.
4. Tapis sup, tanggalkan daging ayam dan carik halus; simpan kacang kuda.
5. Didihkan sup yang jernih, garamkan, dan rebus mi halus di dalamnya selama 3–4 minit; masukkan semula daging ayam dan kacang kuda.
6. Senduk ke dalam pinggan, dan taburkan ham yang dicincang, telur rebus dan sehelai dua daun pudina di atas setiap satu.
Petua: Pudina bukan kebetulan: di Andalusia ia aroma yang wajib bagi sup picadillo – sehelai daun untuk setiap pinggan sudah cukup.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.