1. Poista choricero-paprikoista siemenet, liota kuumassa vedessä 30 minuuttia ja kaavi liha irti. Jos niitä ei saa, käytä 1 kapiapaprika ja 1 teelusikallinen savupaprikajauhetta.
2. Hauduta hienonnettuja sipulia, paprikaa ja valkosipulia kattilassa oliiviöljyssä hitaasti 8 minuuttia.
3. Lisää paksuiksi viipaleiksi leikattu chorizo ja paista 3 minuuttia. Nosta liedeltä ja sekoita joukkoon paprikajauhe ja choricero-paprikoiden liha.
4. Lisää kuoritut, paloiksi murretut perunat (työnnä veitsi puoliväliin ja murra pala irti) ja laakerinlehti. Kaada vettä juuri sen verran, että ainekset peittyvät.
5. Suolaa, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä 25–30 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä ja irronnut tärkkelys suurustaa liemen. Heiluta kattilaa sekoittamisen sijaan.
6. Anna levätä 5 minuuttia ja tarjoile syviltä lautasilta leivän kanssa.
Vinkki: Jos pidät tulisemmasta, keitä mukana pieni kuivattu chili. La Riojassa ruoka tehdään usein näin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.