Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Papriky choricero zbavíme semínek, namočíme na 30 minut do horké vody a vyškrábneme dužinu; pokud nejsou k dostání, použijeme 1 kapii a 1 lžičku uzené papriky.
2. V hrnci na olivovém oleji pomalu dusíme najemno nasekanou cibuli, papriku a česnek 8 minut.
3. Přidáme chorizo nakrájené na silná kolečka a 3 minuty opékáme, poté odstavíme a vmícháme mletou papriku a dužinu paprik choricero.
4. Přidáme oloupané brambory rozdělené na „odlomené“ kousky (nožem je nařízneme do poloviny a pak odlomíme), bobkový list a zalijeme vodou tak, aby bylo vše právě ponořené.
5. Osolíme, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 25–30 minut, až brambory změknou a tekutina zhoustne uvolněným škrobem; místo míchání pouze potřásáme hrncem.
6. Necháme 5 minut odpočinout a podáváme v hlubokých talířích s chlebem.
Tip: Máme-li rádi ostřejší chuť, přidáme při vaření malé sušené chilli – v La Rioje se takto připravuje často.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.