1. Buang biji lada choricero, rendam dalam air panas selama 30 minit, dan kikis isinya; jika tiada, gunakan 1 biji lada merah manis dan 1 sudu teh paprika salai.
2. Dalam periuk, dengan minyak zaitun masak perlahan bawang, lada benggala dan bawang putih yang dicincang halus selama 8 minit.
3. Masukkan chorizo yang dihiris bulat tebal, dan tumis selama 3 minit, kemudian angkat dari api, dan gaulkan paprika dan isi choricero.
4. Masukkan kentang yang dikupas dan „dipatahkan” menjadi ketulan (cucuk pisau separuh ke dalamnya, kemudian patahkan), daun bay, dan tuangkan air secukupnya hingga ia hampir tenggelam.
5. Garamkan, didihkan, kemudian masak di atas api kecil selama 25–30 minit, hingga kentang lembut dan kuah menjadi pekat daripada kanji yang keluar; sementara itu, sebagai ganti mengacau, cuma goyangkan periuk.
6. Rehatkan selama 5 minit, dan hidangkan dalam pinggan dalam, dengan roti.
Petua: Jika anda suka lebih pedas, masukkan juga sedikit cili kering semasa memasak – di La Rioja ia sering dibuat begini.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.