1. Leggðu kjúklingabaunirnar í bleyti kvöldið áður og sjóddu þar til meyrar í 60–90 mínútur (eða notaðu 400 g úr dós). Hitaðu ofninn í 200 °C.
2. Skerðu svínarifin í bita, saltaðu og steiktu gullinbrún í ólífuolíu á víðri pönnu á 8–10 mínútum. Veltu blóðpylsunni við hliðina í 1 mínútu og taktu síðan bæði upp.
3. Steiktu þykkt sneiddar kartöflur og tómata, skorna í tvennt með skurðflötinn niður, í sömu olíu í 4–5 mínútur og taktu líka upp.
4. Stráðu hrísgrjónum, paprikudufti og saffrani í olíuna og hrærðu í 1 mínútu. Láttu á meðan soðið sjóða.
5. Settu hrísgrjónin í grunnt fat, helst leirfat. Raðaðu kjúklingabaunum, kjöti, blóðpylsu, kartöflum og tómötum yfir og heilum hvítlaukshaus í miðjuna. Helltu heitu soðinu yfir og bakaðu í 20–25 mínútur þar til hrísgrjónin hafa drukkið vökvann í sig.
6. Taktu út, láttu hvíla í 5 mínútur og berðu fram í fatinu.
Ábending: Soðið verður að vera heitt þegar því er hellt yfir hrísgrjónin, annars eldast þau ójafnt.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.