1. Rendam kacang kuda pada malam sebelumnya, dan rebus selama 60–90 minit hingga lembut (atau gunakan 400 g dalam tin). Panaskan ketuhar pada 200 °C.
2. Dalam kuali lebar, dengan minyak zaitun goreng tulang rusuk babi yang dipotong dan digaramkan selama 8–10 minit hingga perang keemasan; pusingkan sosej darah di sebelahnya selama 1 minit, kemudian angkat kedua-duanya.
3. Dalam minyak yang sama goreng kentang yang dihiris bulat tebal dan tomato yang dibelah dua dengan bahagian yang dipotong menghadap ke bawah selama 4–5 minit, dan angkat juga.
4. Taburkan beras, paprika dan safron ke dalam minyak, dan kacau selama 1 minit; sementara itu didihkan stok.
5. Masukkan beras ke dalam bekas leper, sebaiknya bekas tembikar, susun kacang kuda, daging, sosej darah, kentang, tomato di atasnya, dan letakkan sebiji bawang putih utuh di tengah; tuangkan stok panas, dan bakar selama 20–25 minit, hingga beras menyerap cecair.
6. Keluarkan, rehatkan selama 5 minit, dan hidangkan dalam bekasnya.
Petua: Stok mesti panas semasa anda menuangnya ke atas beras – jika tidak, beras akan masak tidak sekata.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.