După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Înmuiem năutul cu o seară înainte și îl fierbem până se înmoaie, în 60–90 de minute (sau folosim 400 g din conservă). Preîncălzim cuptorul la 200 °C.
2. Într-o tigaie largă rumenim coastele de porc tăiate bucăți și sărate în ulei de măsline, în 8–10 minute; întoarcem sângeretele lângă ele 1 minut, apoi le scoatem pe ambele.
3. Prăjim cartofii tăiați rondele groase și roșiile tăiate în jumătăți, cu partea tăiată în jos, în același ulei 4–5 minute și le scoatem și pe acestea.
4. Adăugăm orezul, boiaua de ardei și șofranul în ulei și amestecăm 1 minut; între timp aducem supa de bază la fierbere.
5. Punem orezul într-un vas întins, de preferință de lut, așezăm deasupra năutul, carnea, sângeretele, cartofii, roșiile și căpățâna întreagă de usturoi în centru; turnăm supa de bază fierbinte și coacem 20–25 de minute, până orezul absoarbe lichidul.
6. Scoatem, lăsăm să se odihnească 5 minute și servim în vas.
Sfat: Supa de bază trebuie să fie fierbinte când o torni peste orez – altfel orezul se gătește neuniform.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.