Valensijos orkaitėje kepti ryžiai (Arroz al horno)

Pagrindinis patiekalas + garnyras 90 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
1106kcal
42gBaltymai
120gAngliavandeniai
52gRiebalai
Ingredientai
  • 350 g bomba ryžiai
  • 400 g kiaulienos šonkauliai
  • 2 vnt. kraujinė dešra
  • 200 g avinžirniai
  • 1 vnt. bulvės
  • 2 vnt. pomidorai
  • 1 galvutė česnakai
  • 1 žiupsnelis šafranas
  • 1 a. š. malta raudonoji paprika
  • 800 ml daržovių sultinys
  • 6 v. š. alyvuogių aliejus
  • 1 a. š. druska
Aprašymas

1. Avinžirnius užmerkite iš vakaro ir virkite 60–90 minučių, kol suminkštės, arba naudokite 400 g konservuotų. Orkaitę įkaitinkite iki 200 °C.

2. Plačioje keptuvėje alyvuogių aliejuje gabalais supjaustytus ir pasūdytus šonkaulius kepkite 8–10 minučių iki auksinės rusvos spalvos; šalia 1 minutę pavartykite kraujinę dešrą ir abu išimkite.

3. Tame pačiame aliejuje storais griežinėliais supjaustytą bulvę ir perpjautus pomidorus pjūviu žemyn kepkite 4–5 minutes ir taip pat išimkite.

4. Į aliejų suberkite ryžius, maltą raudonąją papriką bei šafraną ir maišykite 1 minutę; tuo metu užvirinkite sultinį.

5. Į negilų, geriausia molinį indą sudėkite ryžius, ant jų avinžirnius, mėsą, dešrą, bulves, pomidorus, o į vidurį visą česnako galvutę; užpilkite karštu sultiniu ir kepkite 20–25 minutes, kol ryžiai sugers skystį.

6. Išimkite, palikite 5 minutes pastovėti ir patiekite tame pačiame inde.

Patarimas: Ant ryžių pilamas sultinys turi būti karštas, kitaip jie iškeps netolygiai.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.