1. Cócaráil na pónairí leathana in uisce fiuchta saillte ar feadh 5–6 nóiméad, fuaraigh in uisce fuar iad, ansin bain an craiceann tanaí beagán searbh de na pónairí – fanfaidh siad gealghlas agus uachtarúil mar sin.
2. Gearr an t-oinniún dearg ina chiúbanna beaga agus cuir in uisce fuar ar feadh 5 nóiméad chun é a mhaolú; lig dó sileadh.
3. Gearr an rocoto ina leath, bain na síolta agus na seicní go cúramach (tá sé an-spíosrach!) agus ciúbaigh go mín é; is féidir meascán piobair chloig agus beagán sillí úr a úsáid in áit rocoto freisin.
4. Bain na síolta as an tráta agus ciúbaigh é, gearr an cháis úr (queso fresco – is féidir meascán feta agus ricotta a úsáid ina háit) ina ciúbanna 1 cm agus gearr na hológa ina leatha.
5. Measc na pónairí leathana, an t-arbhar milis silte, an t-oinniún, an rocoto, an tráta, an cháis agus na hológa i mbabhla; measc an fínéagar leis an ola, salann agus piobar agus doirt orthu é.
6. Spréigh peirsil ghearrtha air agus riar fuar tar éis 10 nóiméad scíthe.
Leid: Ciallaíonn „solterito” baitsiléir beag – de réir an tseanchais tá sé chomh simplí gur féidir fiú le fear neamhphósta é a dhéanamh; in Arequipa is bia don Charghas é.
Coinneofar do phlean sa bhrabhsálaí seo ar feadh 24 uair an chloig ar a mhéad. Cláraigh nó logáil isteach: tar éis athbhreithnithe, is féidir leat é a shábháil i d'fhéilire, d'oidis a choinneáil agus do liosta siopadóireachta a úsáid níos déanaí freisin.
Fianáin atá riachtanach do bhunfheidhmiú an tsuímh. Gan iad, ní fheidhmíonn an suíomh i gceart agus ní féidir iad a mhúchadh.
Le do thoiliú, bailímid sonraí úsáide agus gléis le Google Analytics chun an suíomh a fheabhsú. Féadfaidh aitheantóirí ar líne a bheith sna sonraí freisin. Is féidir leat do thoiliú a tharraingt siar anseo am ar bith.