Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Bôb varíme v osolenej vriacej vode 5–6 minút, schladíme v studenej vode a potom zo zŕn stiahneme tenkú horkastú šupku – zostanú tak sýtozelené a krémové.
2. Červenú cibuľu nakrájame na malé kocky a na 5 minút vložíme do studenej vody, aby bola jemnejšia; necháme odkvapkať.
3. Rocoto rozpolíme, starostlivo odstránime semienka aj žilky (je veľmi ostré!) a nakrájame na malé kocky; namiesto rocota je vhodná aj zmes kapie a trochy čerstvého čili.
4. Z paradajok odstránime semienka a nakrájame na kocky, čerstvý syr (queso fresco – môžeme nahradiť zmesou fety a ricotty) nakrájame na kocky veľké 1 cm a olivy rozpolíme.
5. V mise zmiešame bôb, odkvapkanú kukuricu, cibuľu, rocoto, paradajky, syr a olivy; ocot vymiešame s olejom, soľou a čiernym korením a nalejeme na šalát.
6. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a po 10 minútach odpočinutia podávame studené.
Tip: „Solterito” znamená „malý starý mládenec” – podľa legendy je jedlo také jednoduché, že ho dokáže pripraviť aj slobodný muž; v Arequipe je to pôstne jedlo.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.