1. Berwn y ffa llydan mewn dŵr hallt berwedig am 5–6 munud, oerwn mewn dŵr oer, yna tynnwn y crwyn tenau, ychydig yn chwerw o'r ffa – fel hyn byddant yn aros yn wyrdd llachar ac yn hufennog.
2. Torrwn y nionyn coch yn giwbiau bach, a rhown mewn dŵr oer am 5 munud i'w feddalu ei flas; draeniwn.
3. Hanerwn y rocoto, tynnwn yr hadau'n ofalus a'r pilenni hefyd (mae'n boeth iawn!), a thorrwn yn giwbiau bach; mae cymysgedd o bupur cloch ac ychydig o tsili ffres yn addas yn lle rocoto hefyd.
4. Tynnwn hadau'r tomatos a'u torri'n giwbiau, torrwn y caws ffres (queso fresco – gellir defnyddio cymysgedd o feta a ricotta yn ei le) yn giwbiau 1 cm, a hanerwn yr olewydd.
5. Mewn powlen, cymysgwn y ffa llydan, yr india-corn wedi'i ddraenio, y nionyn, y rocoto, y tomatos, y caws a'r olewydd; cymysgwn y finegr â'r olew, halen a phupur, a thywalltwn drostynt.
6. Ysgeintiwn bersli wedi'i dorri drosto, gadawn i orffwys am 10 munud, a gweinwn yn oer.
Awgrym: Mae “solterito” yn golygu “hen lanc bach” – yn ôl y chwedl, mae mor syml fel y gall hyd yn oed dyn di-briod ei wneud; yn Arequipa mae'n bryd y Grawys.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.