După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Fierbem bobul în apă clocotită sărată timp de 5–6 minute, îl răcim în apă rece, apoi îndepărtăm pielița subțire, amăruie, de pe boabe – astfel rămân verde intens și cremoase.
2. Tăiem ceapa roșie cuburi mici și o punem în apă rece timp de 5 minute, ca să devină mai blândă; scurgem.
3. Tăiem rocoto în două, scoatem cu grijă semințele și nervurile (este foarte iute!) și îl tăiem cuburi mici; în loc de rocoto este bun și un amestec de ardei gras și puțin chili proaspăt.
4. Scoatem semințele din roșii și le tăiem cuburi, tăiem brânza proaspătă (queso fresco – poate fi înlocuită cu un amestec de feta și ricotta) în cuburi de 1 cm și măslinele în jumătăți.
5. Într-un bol, amestecăm bobul, porumbul scurs, ceapa, rocoto, roșiile, brânza și măslinele; amestecăm oțetul cu uleiul, sare și piper și turnăm deasupra.
6. Presărăm pătrunjel tocat și servim rece, după 10 minute de odihnire.
Sfat: „Solterito” înseamnă „mic burlac” – potrivit legendei, este atât de simplă încât o poate face chiar și un bărbat necăsătorit; în Arequipa este un preparat din Postul Mare.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.