1. Torrwn y pysgod yn 6 darn mwy, ac ychwanegwn halen; glanhawn y corgimychiaid, sgwriwn y cregyn deuglawr, a thorrwn y sgwid yn gylchoedd.
2. Mewn sosban fawr, coginiwn y nionyn wedi'i dorri'n fân yn yr olew am 6 munud, ychwanegwn y garlleg wedi'i falu a'r pastau ají panca ac ají amarillo, a ffriwn am 2 funud.
3. Ychwanegwn y tomatos wedi'u gratio, a choginiwn am 8–10 munud nes yn drwchus; ychwanegwn y stoc pysgod, deuwn â'r cyfan i'r berw, a choginiwn am 10 munud i'r blasau ymdoddi.
4. Ychwanegwn y pysgod a'r cregyn, coginiwn am 4 munud, yna ychwanegwn y corgimychiaid a'r sgwid, a choginiwn am 2–3 munud arall nes bod y cregyn yn agor (taflwn y rhai sy'n aros ar gau); ychwanegwn halen a phupur at y blas.
5. Tynnwn oddi ar y gwres, ychwanegwn sudd y leim, ac ysgeintiwn y coriander wedi'i dorri drosto.
6. Rhannwn rhwng platiau dwfn, a gweinwn gyda thost neu gasafa wedi'i ferwi.
Awgrym: Ym Mheriw gelwir parihuela yn “bouillabaisse” poeth – mae ar ei orau os wyt ti'n gwneud y stoc pysgod dy hun o bennau ac esgyrn y pysgod.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.