Peru asā jūras velšu zupa (Parihuela)

Zupa 60 minūtes 6 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
377kcal
52gOlbaltumvielas
15gOgļhidrāti
14gTauki
Sastāvdaļas
  • Zupai
  • 3 ēdk. pārtikas eļļa
  • 1 gab. sīpoli
  • 4 daiviņa ķiploki
  • 2 ēdk. ají panca pasta
  • 1 ēdk. ají amarillo pasta
  • 3 gab. tomāti
  • 1500 ml zivju buljons
  • 1 tējk. sāls
  • 1 šķipsna melnie pipari
  • Zivij un jūras veltēm
  • 600 g zivs ar baltu gaļu
  • 300 g garneles
  • 500 g gliemenes
  • 1 gab. kalmārs
  • 1 saišķis svaigs koriandrs
  • 1 gab. laims
Apraksts

1. Zivi sagrieziet 6 lielākos gabalos un pievienojiet sāli; notīriet garneles, noberziet gliemenes un kalmārus sagrieziet gredzenos.

2. Lielā katlā eļļā sautējiet smalki sagrieztus sīpolus 6 minūtes, pievienojiet saspiestus ķiplokus, ají panca un ají amarillo pastas un apcepiet 2 minūtes.

3. Pievienojiet sarīvētus tomātus un vāriet 8–10 minūtes biezu masu; pielejiet zivju buljonu, uzvāriet un vāriet 10 minūtes, lai garšas savienotos.

4. Pievienojiet zivi un gliemenes, vāriet 4 minūtes, tad pievienojiet garneles un kalmārus un vāriet vēl 2–3 minūtes, līdz gliemenes atveras (neatvērušās izmetiet); pievienojiet sāli un piparus.

5. Pēc noņemšanas no uguns iespiediet laima sulu un pārkaisiet ar sagrieztu koriandru.

6. Lejiet dziļos šķīvjos un pasniedziet ar grauzdētu maizi vai vārītu manioku.

Padoms: Parihuela Peru sauc par aso “bouillabaisse”; vislabāk, ja zivju buljonu paši vāra no zivju galvām un asakām.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.