După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem peștele în 6 bucăți mai mari și sărăm; curățăm creveții, frecăm scoicile și tăiem calmarul inele.
2. Într-o cratiță mare, înăbușim ceapa tocată fin în ulei timp de 6 minute, adăugăm usturoiul zdrobit și pastele de ají panca și ají amarillo și prăjim 2 minute.
3. Adăugăm roșiile rase și fierbem 8–10 minute, până se îngroașă; turnăm supa de bază de pește, aducem la fierbere și fierbem 10 minute, pentru a se îmbina aromele.
4. Punem peștele și scoicile, fierbem 4 minute, apoi adăugăm creveții și calmarul și mai fierbem 2–3 minute, până când scoicile se deschid (le aruncăm pe cele rămase închise); condimentăm cu sare și piper.
5. După ce luăm de pe foc, stoarcem sucul de lime și presărăm coriandrul tocat.
6. Punem în farfurii adânci și servim cu pâine prăjită sau manioc fiert.
Sfat: În Peru, parihuela este numită „bouillabaisse” picantă – este cea mai bună dacă prepari chiar tu supa de bază de pește din capetele și oasele peștilor.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.