1. Qatta' l-ħut f'6 biċċiet kbar u żid il-melħ; naddaf il-gambli, ogħrok il-maskli u qatta' l-klamari ċrieki.
2. F'borma kbira, sajjar il-basla mqatta' fin fiż-żejt għal 6 minuti, żid it-tewm mgħaffeġ u l-pejsts tal-ají panca u l-ají amarillo, u aqli għal 2 minuti.
3. Żid it-tadam maħkuk u sajjar għal 8–10 minuti sakemm jeħxien; ferra' l-brodu tal-ħut, wassal biex jagħli u sajjar għal 10 minuti biex jitħalltu t-togħmiet.
4. Żid il-ħut u l-maskli, sajjar għal 4 minuti, imbagħad żid il-gambli u l-klamari u sajjar għal 2–3 minuti oħra sakemm il-maskli jinfetħu (armi dawk li jibqgħu magħluqin); ħawwar bil-melħ u l-bżar.
5. Neħħi minn fuq in-nar, agħsar il-meraq tal-lajm fih u ferrex il-kosbor imqatta'.
6. Qassam fi platti fondi, u servi ma' ħobż mixwi jew kassava mgħollija.
Parir: Fil-Perù l-parihuela jsejħulha “bouillabaisse” pikkanti – tkun l-aħjar jekk tagħmel il-brodu tal-ħut int mill-irjus u x-xewk tal-ħut.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.