1. หั่นปลาเป็นชิ้นใหญ่ 6 ชิ้น โรยเกลือ ทำความสะอาดกุ้ง ขัดหอย หั่นหมึกเป็นแว่น
2. ผัดหัวหอมสับละเอียดกับน้ำมันในหม้อใหญ่ 6 นาที ใส่กระเทียมบด อาฮีปังกาบด และอาฮีอามาริโยบด ผัด 2 นาที
3. ใส่มะเขือเทศขูด เคี่ยว 8–10 นาทีจนข้น เติมน้ำสต๊อกปลา ต้มให้เดือดต่อ 10 นาทีให้รสเข้ากัน
4. ใส่ปลาและหอย ต้ม 4 นาที ใส่กุ้งกับหมึก ต้มอีก 2–3 นาทีจนหอยอ้า ทิ้งตัวที่ยังปิด ปรุงเกลือพริกไทย
5. ยกจากเตา บีบน้ำมะนาวและโรยผักชีสับ
6. ตักใส่จานลึก เสิร์ฟกับขนมปังปิ้งหรือมันสำปะหลังต้ม
เคล็ดลับ: ในเปรูเรียกปาริวยลาว่า “บุยยาเบส” เผ็ด จะดีที่สุดหากต้มน้ำสต๊อกปลาเองจากหัวและก้างปลา
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ