1. Berwn yr hadau anis gyda'r 250 ml o ddŵr am 5 munud, hidlwn, ac oerwn nes yn llugoer; pliciwn y bwmpen a'r tatws melys, torrwn yn giwbiau, berwn mewn dŵr ar wahân nes yn feddal, draeniwn, a stwnsiwn nes yn llyfn.
2. Cymysgwn y burum â'r siwgr mewn 4 llwy fwrdd o ddŵr anis llugoer, a gadawn i sefyll am 10 munud nes ei fod yn ewynnu.
3. Mewn powlen fawr, cymysgwn y piwrî pwmpen a thatws melys llugoer, y burum, y blawd a digon o ddŵr anis i gael toes meddal iawn, gludiog; curwn â llaw am 10 munud nes yn elastig, yna gorchuddiwn a gadawn i ddyblu mewn maint mewn lle cynnes am 1,5–2 awr.
4. Yn y cyfamser, ar gyfer y surop, coginiwn y panela, y dŵr, y sinamon, y clof a chroen yr oren am 15–20 munud nes yn drwchus fel mêl, yna ychwanegwn ychydig o sudd oren.
5. Cynheswn yr olew i 180 gradd; gyda dwylo llaith, pinsiwn ddarn bach o does, gwasgwn dwll yn y canol â'n bawd, a'i ostwng fel modrwy i'r olew – ffriwn am 2–3 munud, gan droi, nes yn frown euraid.
6. Rhown ar bapur cegin, a gweinwn yn boeth gyda digonedd o'r surop chancaca drostynt.
Awgrym: Ganed picarones yn Lima drefedigaethol fel fersiwn leol rad o buñuelos Sbaen gyda phwmpen a thatws melys – wrth siapio, cadwa dy ddwylo'n wlyb mewn powlen o ddŵr bob amser, neu bydd y toes yn glynu wrthynt.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.