1. Torrwn y casafa yn ddarnau 6–8 cm, tynnwn y croen brown trwchus a'r haen binc oddi tano â chyllell, a hanerwn y darnau ar eu hyd.
2. Dechreuwn goginio mewn dŵr oer hallt, a berwn am 25–30 munud, nes ei fod yn hawdd ei dyllu â fforc a'r darnau'n agor ychydig; draeniwn, a thynnwn y ffibr canolog caled, coediog.
3. Ar gyfer y mojo, malwn y garlleg gyda phinsiad o halen mewn morter yn bast, a chymysgwn â sudd yr orennau chwerw (gellir defnyddio cymysgedd o hanner sudd oren a hanner sudd leim yn ei le).
4. Cynheswn yr olew olewydd mewn sosban fach, a choginiwn y nionyn wedi'i sleisio'n gylchoedd tenau ynddo am 2–3 munud nes yn feddal; tynnwn oddi ar y gwres, ac ychwanegwn y sudd sitrws â garlleg – mae'n sïo, sy'n cydbwyso'r blas.
5. Rhown y casafa poeth ar ddysgl, a thywalltwn y mojo cynnes gyda'r nionyn drosto i'w amsugno.
6. Gweinwn ar unwaith gyda phorc rhost (lechón).
Awgrym: Oren chwerw (naranja agria) yw “lemwn” y gegin Giwbaidd – os cei rai, mae'n werth rhewi'r sudd yn giwbiau.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.