Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Maniok nakrájame na kúsky dlhé 6–8 cm, nožom odstránime hrubú hnedú šupku aj ružovkastú vrstvu pod ňou a kúsky pozdĺžne rozpolíme.
2. Vložíme do studenej osolenej vody, začneme variť a varíme 25–30 minút, kým ho ľahko neprepichneme vidličkou a kúsky sa mierne neroztvoria; scedíme a vyberieme tvrdé drevnaté stredové vlákno.
3. Na mojo rozotrieme cesnak so štipkou soli v mažiari na pastu a zmiešame so šťavou z horkých pomarančov (môžeme nahradiť rovnakými dielmi pomarančovej a limetkovej šťavy).
4. V malom hrnci rozohrejeme olivový olej a cibuľu nakrájanú na tenké kolieska v ňom necháme mäknúť 2–3 minúty; odstavíme z ohňa a prilejeme cesnakovú citrusovú šťavu – zasyčí a chuť sa tým zaoblí.
5. Horúci maniok uložíme na misu a zalejeme teplým mojom aj s cibuľou, aby nasiakol.
6. Ihneď podávame k pečenému bravčovému mäsu (lechón).
Tip: Horký pomaranč (naranja agria) je „citrónom” kubánskej kuchyne – ak ho zoženieme, oplatí sa šťavu zmraziť na kocky.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.