1. Maniokun e presim në copa 6–8 cm, me thikë ia heqim lëvoren e trashë kafe dhe shtresën rozë poshtë saj dhe copat i ndajmë përgjysmë për së gjati.
2. E vëmë të ziejë në ujë të ftohtë me kripë dhe e ziejmë për 25–30 minuta, derisa të shpohet lehtë me pirun dhe copat të hapen pak; e kullojmë dhe ia heqim fijën e fortë drunore në mes.
3. Për mojo-n shtypim hudhrën në havan me një majë kripë derisa të bëhet pastë dhe e përziejmë me lëngun e portokajve të hidhur (mund të zëvendësohet me portokall dhe limetë të përzier në pjesë të barabarta).
4. Ngrohim vajin e ullirit në një tenxhere të vogël dhe zbusim në të qepën e prerë në rrathë të hollë për 2–3 minuta; e heqim nga zjarri dhe shtojmë lëngun e agrumeve me hudhër – cërcërit dhe kështu shija bëhet më e plotë.
5. Maniokun e nxehtë e vendosim në një pjatancë dhe i hedhim mojo-n e ngrohtë bashkë me qepën, që ta përthithë.
6. E shërbejmë menjëherë me mish derri të pjekur (lechón).
Këshillë: Portokalli i hidhur (naranja agria) është “limoni” i kuzhinës kubane – nëse e gjen, ia vlen ta ngrish lëngun në kuba.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.