1. Manioku narežite na komade dužine 6–8 cm, nožem skinite debelu smeđu koru i ružičasti sloj ispod nje i komade uzdužno prepolovite.
2. Stavite kuhati u hladnu slanu vodu i kuhajte 25–30 minuta, dok se lako može probosti viljuškom i komadi se malo otvore; ocijedite i uklonite tvrdu drvenastu srednju nit.
3. Za mojo bijeli luk s prstohvatom soli zgnječite u mužaru u pastu i pomiješajte sa sokom gorkih narandži (može se zamijeniti mješavinom jednakih dijelova narandže i limete).
4. U maloj šerpi zagrijte maslinovo ulje i dinstajte luk narezan na tanke kolutove 2–3 minute; sklonite s vatre i ulijte citrusni sok s bijelim lukom – zacvrčat će i tako okus postaje zaokružen.
5. Vruću manioku stavite na pladanj i prelijte toplim mojom zajedno s lukom da ga upije.
6. Odmah poslužite uz pečenu svinjetinu (lechón).
Savjet: Gorka narandža (naranja agria) „limun“ je kubanske kuhinje – ako je nađete, isplati se zamrznuti sok u kockice.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.