1. Blansiwn y dail basil a'r sbigoglys mewn dŵr berwedig am 30 eiliad, yna rhown mewn dŵr rhewllyd i gadw eu lliw gwyrdd llachar; gwasgwn y dŵr allan.
2. Coginiwn y nionyn wedi'i dorri'n fân a'r garlleg mewn 2 lwy fwrdd o olew am 5 munud, yna cymysgwn mewn cymysgydd gyda'r basil, y sbigoglys, y caws ffres (queso fresco), y llaeth anwedd, y cnau pecan a gweddill yr olew i greu saws hufennog, llyfn; ychwanegwn halen a phupur at y blas. Mae cymysgedd o feta a ricotta hefyd yn addas yn lle queso fresco.
3. Berwn y spageti mewn digonedd o ddŵr hallt nes yn al dente, draeniwn, a chadwn ychydig o'r dŵr coginio.
4. Torrwn y syrlwyn yn 4 tafell denau, curwn ychydig â morthwyl cig, ychwanegwn halen a phupur, a ffriwn mewn padell boeth iawn gydag ychydig o olew am 1–2 funud ar bob ochr.
5. Cynheswn y saws gwyrdd yn ofalus mewn sosban (heb ei ferwi, gan y byddai'r caws yn hollti), cymysgwn y spageti i mewn, a llaciwn â dŵr coginio yn ôl yr angen.
6. Pentyrrwn y pasta gwyrdd ar blât, gosodwn y stêc wrth ei ochr, a gweinwn gyda thatws wedi'u berwi neu ychydig o saws huancaína.
Awgrym: Dyma gefnder Periw i pesto Genoa – daeth mewnfudwyr o'r Eidal ag ef gyda nhw, a defnyddiwyd cynhwysion lleol yn lle'r cnau pinwydd a'r parmesan.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.