1. Għalli l-weraq tal-ħabaq u l-ispinaċi f'ilma jagħli għal 30 sekonda, imbagħad poġġihom f'ilma bis-silġ biex iżommu l-kulur aħdar qawwi tagħhom; agħsarhom.
2. Sajjar il-basla mqatta' fin u t-tewm f'2 mgħ. żejt għal 5 minuti, imbagħad ħallat mal-ħabaq, l-ispinaċi, il-ġobon frisk (queso fresco), il-ħalib evaporat, il-ġewż pecan u l-bqija taż-żejt fi blender biex ikollok zalza kremuża u lixxa; ħawwar bil-melħ u l-bżar. Minflok queso fresco tista' tuża taħlita ta' feta u irkotta wkoll.
3. Għalli l-ispagetti al dente f'ħafna ilma mielaħ, saffihom u żomm ftit ilma tat-tisjir.
4. Qatta' s-sirloin f'4 flieli rqaq, iċċattja ftit, ħawwar bil-melħ u l-bżar, u aqli f'taġen sħun ħafna bi ftit żejt għal 1–2 minuti fuq kull naħa.
5. Saħħan iz-zalza ħadra bil-galbu f'borma (tgħallihiex għax il-ġobon jinqasam), ħallat l-ispagetti fiha u irqaq bl-ilma tat-tisjir jekk meħtieġ.
6. Poġġi l-għaġin aħdar fuq platt, l-isteak maġenbu, u servi ma' patata mgħollija jew ftit zalza huancaína.
Parir: Dan huwa l-kuġin Peruvjan tal-pesto Ġenoviż – l-immigranti Taljani ġabuh magħhom u l-ingredjenti lokali ħadu post iż-żnuber u l-parmesan.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.