1. Għalli ż-żerriegħa tal-ħlewwa mal-250 ml ilma għal 5 minuti, saffih u ħallih isir fietel; qaxxar il-qargħa ħamra u l-patata ħelwa, aqtagħhom f'kubi, għallihom f'ilma separat sakemm jirtabu, saffihom u għaffiġhom sakemm ikunu lixxi.
2. Ħallat il-ħmira maz-zokkor f'4 imgħaref ilma fietel tal-ħlewwa u ħalliha toqgħod għal 10 minuti sakemm tagħmel ir-ragħwa.
3. Fi skutella kbira, ħallat il-purè fietel tal-qargħa u l-patata ħelwa, il-ħmira, id-dqiq u biżżejjed ilma tal-ħlewwa biex ikollok għaġina ratba ħafna li twaħħal; aħbatha b'idejk għal 10 minuti sakemm issir elastika, imbagħad għatti u ħalliha togħla f'post sħun għal 1,5–2 sigħat sakemm tirduppja fid-daqs.
4. Sadanittant, għall-ġulepp, għalli l-panela, l-ilma, il-kannella, l-imsiemer tal-qronfol u l-qoxra tal-larinġ għal 15–20 minuta sakemm isir oħxon bħall-għasel, imbagħad agħsar ftit meraq tal-larinġ fih.
5. Saħħan iż-żejt għal 180 grad; b'idejk imxarrbin, aqla' biċċa għaġina żgħira, agħmel toqba fin-nofs bis-saba' l-kbir u niżżilha fiż-żejt bħala ċirku – aqli għal 2–3 minuti, waqt li ddawwarha, sakemm issir kannella dehbija.
6. Oħroġ fuq karta tal-kċina u servi jaħarqu b'ħafna ġulepp chancaca fuqhom.
Parir: Il-picarones twieldu f'Lima fi żmien il-kolonjaliżmu bħala verżjoni lokali rħisa tal-buñuelos Spanjoli bil-qargħa u l-patata ħelwa – waqt l-iffurmar, żomm idejk dejjem fi skutella ilma, inkella l-għaġina teħel magħhom.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.