1. F'din il-verżjoni bis-sidra, ħalli s-sidra taċ-ċanga sħiħa, neħħi l-membrana xaħmija, u ogħrok iż-żewġ naħat b'nofs it-tewm mgħaffeġ, il-karwija, il-melħ u l-bżar.
2. Poġġi f'borma kbira, ferra' l-birra u biżżejjed ilma biex jgħattiha, żid il-werqa tar-rand, wassal biex jagħli, imbagħad għatti u sajjar fuq nar baxx għal 2,5–3 sigħat sakemm furketta tgħaddi minnha faċilment.
3. Sadanittant ipprepara l-hogao: sajjar il-basla mqatta' fin fiż-żejt għal 5 minuti, żid il-bqija tat-tewm u t-tadam maħkuk, ħawwar bil-melħ u sajjar għal 15-il minuta sakemm jeħxien.
4. Oħroġ il-laħam imsajjar u poġġih f'tilar, idilku b'saff oħxon ta' nofs il-hogao, u ferra' kuċċarun ilma tat-tisjir ħdejh.
5. Aħmi f'forn ta' 220 °C għal 20–25 minuta sakemm il-wiċċ jikkaramellizza u jismar ftit.
6. Qatta' fi flieli ħoxnin, ferra' l-bqija tal-hogao u ftit ilma tat-tisjir fuqhom, u servi ma' ross abjad, plantain moqli u patata mgħollija.
Parir: L-ilma tat-tisjir li jibqa' huwa brodu tajjeb ħafna – tista' tagħmel soppa bih l-għada b'mazz kosbor u patata.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.