Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. V tejto verzii s hovädzím hrudím mäso necháme vcelku, odstránime tukovú blanu a z oboch strán potrieme polovicou prelisovaného cesnaku, rascou, soľou a čiernym korením.
2. Vložíme do veľkého hrnca, zalejeme pivom a takým množstvom vody, aby bolo ponorené, pridáme bobkový list, privedieme do varu a potom prikryté varíme na miernom ohni 2,5–3 hodiny, kým ho ľahko neprepichneme vidličkou.
3. Medzitým pripravíme hogao: na oleji dusíme najemno nasekanú cibuľu 5 minút, pridáme zvyšný cesnak a nastrúhané paradajky, osolíme a varíme 15 minút dohusta.
4. Uvarené mäso vyberieme, uložíme do pekáča, nahrubo potrieme polovicou hogaa a vedľa nalejeme naberačku vývaru.
5. Pečieme v rúre pri 220 °C 20–25 minút, kým povrch neskaramelizuje a jemne nezhnedne.
6. Nakrájame na hrubé plátky, polejeme zvyšným hogaom a trochou vývaru a podávame s bielou ryžou, opečeným plantainom a varenými zemiakmi.
Tip: Zvyšný vývar je výborným základom – s viazaničkou koriandra a zemiakmi z neho môžeme na druhý deň uvariť polievku.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.