1. Вари го семето од анасон со 250 ml вода 5 минути, процеди и олади до млако; излупи ги тиквата и слаткиот компир, исечи ги на коцки, свари ги во одделна вода додека омекнат, исцеди и згмечи до мазна смеса.
2. Измешај го квасецот со шеќерот во 4 супени лажици млака вода со анасон и остави 10 минути, додека се запени.
3. Во голем сад измешај ги млакото пире од тиква и сладок компир, квасецот, брашното и доволно вода со анасон за да добиеш многу меко, лепливо тесто; удирај го со рака 10 минути, додека стане еластично, па покриј и остави на топло 1,5–2 часа да се удвои.
4. Во меѓувреме, за сирупот вари ги панелата, водата, циметот, каранфилчето и кората од портокал 15–20 минути, додека стане густо како мед, па исцеди малку сок од портокал.
5. Загреј го маслото на 180 степени; со влажни раце оддели мало парче тесто, направи дупка во средината со палецот и спушти го во маслото како прстен – пржи 2–3 минути со превртување, додека стане златнокафеаво.
6. Извади врз кујнска хартија и послужи жешко, обилно прелиено со сирупот чанкака.
Совет: Пикаронес настанале во колонијална Лима како локална, евтина варијанта на шпанските буњуелос со тиква и сладок компир – за обликување постојано навлажнувај ги рацете во сад со вода, инаку тестото ќе се лепи.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.