1. Бланширај ги листовите босилек и спанаќот во врела вода 30 секунди, па стави ги во ледена вода – така ја зачувуваат живозелената боја; истисни ги.
2. Во 2 супени лажици масло динстај ги ситно исечканиот кромид и лукот 5 минути, па изблендирај ги со босилекот, спанаќот, свежото сирење (кесо фреско), испареното млеко, пеканите и преостанатото масло во кремав, мазен сос; зачини со сол и бибер. Наместо кесо фреско добра е и мешавина од фета и рикота.
3. Свари ги шпагетите ал денте во обилно количество солена вода, исцеди ги и зачувај малку од водата од варењето.
4. Исечи го рамстекот на 4 тенки парчиња, малку исчукај ги, посоли, побибери и печи во многу жешка тава со малку масло по 1–2 минути од секоја страна.
5. Внимателно загреј го зелениот сос во тенџере (не дозволувај да зоврие, бидејќи сирењето ќе се згрутчи), вмешај ги шпагетите и по потреба разреди со вода од варењето.
6. Распореди ги зелените тестенини во чинии, стави го стекот покрај нив и послужи со варени компири или малку сос уанкаина.
Совет: Ова е перуанскиот роднина на џеновското песто – го донеле италијанските доселеници, а пињолите и пармезанот биле заменети со локални состојки.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.