Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Listove bosiljka i špinat blanširaj u kipućoj vodi 30 sekundi, a zatim ih stavi u ledenu vodu – tako zadržavaju živo zelenu boju; iscijedi ih.
2. Na 2 žlice ulja 5 minuta pirjaj sitno nasjeckani luk i češnjak, a zatim ih s bosiljkom, špinatom, svježim sirom (queso fresco), evaporiranim mlijekom, pekan orasima i preostalim uljem izmiksaj u blenderu u kremast, glatki umak; začini solju i paprom. Ako nemaš queso fresca, mješavina fete i ricotte dobra je zamjena.
3. Špagete skuhaj al dente u obilno slane vode, ocijedi ih, a malo vode od kuhanja sačuvaj.
4. Ramstek nareži na 4 tanka odreska, malo ih istuci, posoli, popapri i u vrlo vrućoj tavi, na malo ulja, peci 1–2 minute po strani.
5. Zeleni umak u loncu oprezno zagrij (nemoj ga kuhati, jer će se sir zgrušati), umiješaj špagete i po potrebi razrijedi vodom od kuhanja.
6. Zelenu tjesteninu nagomilaj na tanjur, pokraj stavi odrezak i posluži s kuhanim krumpirom ili s malo umaka huancaína.
Savjet: Ovo je peruanski rođak genoveškog pesta – donijeli su ga talijanski useljenici, a pinjole i parmezan zamijenile su lokalne namirnice.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.