1. Вари ја баклата во солена врела вода 5–6 минути, олади ја во ладна вода, па отстрани ја тенката горчлива кожичка од зрната – така остануваат живозелени и кремави.
2. Исечи го црвениот кромид на мали коцки и потопи го во ладна вода 5 минути за да стане поблаг; исцеди го.
3. Преполови го рокотото, внимателно отстрани ги семето и жилките (многу е луто!) и исечи го на мали коцки; наместо рокото добра е и мешавина од бабура и малку свежо чили.
4. Отстрани го семето од доматите и исечи ги на коцки, исечи го свежото сирење (кесо фреско – може да се замени со мешавина од фета и рикота) на коцки од 1 cm и преполови ги маслинките.
5. Во сад измешај ги баклата, исцедената пченка, кромидот, рокотото, доматите, сирењето и маслинките; измешај го оцетот со маслото, сол и бибер и прелиј.
6. Послужи ладно по 10 минути отстојување, посипано со исечкан магдонос.
Совет: „Солтерито“ значи „мал ерген“ – според легендата е толку едноставно што и неженет маж може да го направи; во Арекипа е јадење за велигденските пости.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.