1. Прво свари го оризот: кратко пропржи го згмечениот лук во малку масло, додај го измиениот ориз, посоли, налеј ја водата и вари покриено на тивок оган 18 минути.
2. Исечи ги компирите на стапчиња, исплакни ги во ладна вода, исуши ги и испржи ги двапати во жешкото масло: прво на 160 °C 5 минути, па по одмор на 180 °C до златна боја; посоли.
3. Исечи го рамстекот на ленти дебели 1 cm и долги колку прст, посоли и побибери; исечи го црвениот кромид на дебели резени, а доматите на резени откако ќе го отстраниш семето.
4. Загреј вок или голема тава со 2 супени лажици масло додека почне да чади и запечи го месото во две порции на силен оган за 1–2 минути – не пренатрупувај, бидејќи тогаш ќе почне да се вари; извади го.
5. Во вокот додај ги кромидот, лукот и пастата ахи амариљо, пржи 1 минута, врати го месото, прелиј со оцетот и соја-сосот – остави да зовријат на работ од тавата – па додај ги доматите и мешај 1 минута.
6. Тргни од огнот, вмешај ги помфритот и исечканиот коријандер и послужи веднаш со оризот.
Совет: Ломо салтадо е бисер на перуанско-кинеската (чифа) кујна – тајната е во многу жешкиот вок и брзата работа, за месото да остане сочно, а кромидот крцкав.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.