Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Najprije skuhaj rižu: zgnječeni češnjak kratko popeci na malo ulja, dodaj opranu rižu, posoli, prelij vodom i pod poklopcem, na laganoj vatri, kuhaj 18 minuta.
2. Krumpir nareži na štapiće, isperi u hladnoj vodi, osuši i prži ga u vrućem ulju dvaput: najprije na 160 °C 5 minuta, a zatim, nakon odmaranja, na 180 °C dok ne postane zlatan; posoli ga.
3. Ramstek nareži na trake debljine 1 cm, široke poput prsta, posoli i popapri; crveni luk nareži na debele kriške, a rajčicu bez sjemenki na kriške.
4. Wok ili veliku tavu s 2 žlice ulja zagrij dok se ne počne dimiti i meso u dva obroka, na jakoj vatri, za 1–2 minute zapeci sa svih strana – nemoj ga natrpati, jer će se početi kuhati; izvadi ga.
5. U wok stavi luk, češnjak i pastu ají amarillo, prži 1 minutu, vrati meso, prelij octom i sojinim umakom – pusti da zakipi uz rub tave –, a zatim dodaj rajčicu i miješaj 1 minutu.
6. Makni s vatre, umiješaj pomfrit i nasjeckani korijander i odmah posluži s rižom.
Savjet: Lomo saltado biser je peruansko-kineske (chifa) kuhinje – tajna je u vrlo vrućem woku i brzom radu, da meso ostane sočno, a luk hrskav.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.