1. L-ewwel sajjar ir-ross: aqli t-tewm mgħaffeġ ħafif fi ftit żejt, żid ir-ross maħsul, żid il-melħ u l-ilma, u sajjar mgħotti fuq nar baxx għal 18-il minuta.
2. Qatta' l-patata fi bsaten, laħlaħ b'ilma kiesaħ, nixxef u aqli darbtejn fiż-żejt sħun: l-ewwel f'160 °C għal 5 minuti, imbagħad wara mistrieħ f'180 °C sakemm issir dehbija; żid il-melħ.
3. Qatta' s-sirloin fi strixxi ħoxnin 1 cm u daqs sebgħa, ħawwar bil-melħ u l-bżar; qatta' l-basla ħamra f'biċċiet ħoxnin u t-tadam imneħħi ż-żerriegħa f'biċċiet.
4. Saħħan wok jew taġen kbir b'2 mgħ. żejt sakemm jibda jdaħħan, u aqli l-laħam f'żewġ porzjonijiet fuq nar għoli għal 1–2 minuti biex jismar mad-dawra – timliex iżżejjed għax jibda jagħli; oħorġu.
5. Poġġi l-basla, it-tewm u l-pejst tal-ají amarillo fil-wok, aqli għal 1 minuta, erġa' poġġi l-laħam, żid il-ħall u z-zalza tas-sojja – ħallihom ibaqbqu fit-tarf tat-taġen – imbagħad żid it-tadam u ħawwad għal 1 minuta.
6. Neħħi minn fuq in-nar, ħallat iċ-ċips u l-kosbor imqatta', u servi minnufih mar-ross.
Parir: Il-lomo saltado huwa ġojjell tal-kċina Peruvjana-Ċiniża (chifa) – is-sigriet huwa wok sħun ħafna u xogħol mgħaġġel biex il-laħam jibqa' mmerraq u l-basla iqarmeċ.
Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.
Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.
Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.