Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Keedame põldube soolaga maitsestatud keevas vees 5–6 minutit, jahutame külmas vees ja eemaldame õhukese mõrkja kesta – nii jäävad oad erkrohelised ning kreemjad.
2. Lõikame punase sibula väikesteks kuubikuteks ja paneme 5 minutiks külma vette, et maitse maheneks; nõrutame.
3. Lõikame rocoto pooleks, eemaldame hoolikalt seemned ja vaheseinad (see on väga terav!) ning lõikame väikesteks kuubikuteks; rocoto asemel sobib ka paprika ja vähese värske tšilli segu.
4. Eemaldame tomatist seemned ja lõikame kuubikuteks, lõikame värske juustu (queso fresco – võib asendada feta ja ricotta seguga) 1 cm kuubikuteks ning oliivid pooleks.
5. Segame kausis põldoad, nõrutatud maisi, sibula, rocoto, tomati, juustu ja oliivid; segame äädika õli, soola ning pipraga ja valame peale.
6. Puistame üle hakitud peterselliga, laseme 10 minutit seista ja serveerime külmalt.
Nipp: „Solterito” tähendab „väikest poissmeest” – legendi järgi on roog nii lihtne, et isegi vallaline mees saab selle valmistamisega hakkama; Arequipas on see paasturoog.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.