Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
1. Anyžių sėklas su 250 ml vandens virkite 5 minutes, nukoškite ir atvėsinkite iki drungnumo; moliūgą bei batatas nulupkite, supjaustykite kubeliais, atskirame vandenyje išvirkite iki minkštumo, nukoškite ir sutrinkite iki vientisumo.
2. Mieles su cukrumi išmaišykite 4 valgomuosiuose šaukštuose drungno anyžių vandens ir palikite 10 minučių, kol suputos.
3. Dideliame dubenyje sumaišykite drungną moliūgų bei batatų tyrę, mieles, miltus ir tiek anyžių vandens, kad gautumėte labai minkštą lipnią tešlą; ranka plakite 10 minučių iki elastingumo, uždenkite ir šiltoje vietoje kildinkite 1,5–2 valandas, kol padvigubės.
4. Tuo metu sirupui panelą, vandenį, cinamoną, gvazdikėlius bei apelsino žievelę virkite 15–20 minučių, kol sutirštės tarsi medus, tada įspauskite truputį apelsino sulčių.
5. Aliejų įkaitinkite iki 180 laipsnių; drėgnomis rankomis atgnybkite mažą tešlos gabalėlį, nykščiu viduryje padarykite skylę ir žiedą nuleiskite į aliejų – vartydami kepkite 2–3 minutes iki auksinės rusvos spalvos.
6. Išimkite ant popierinių rankšluosčių ir patiekite karštas, gausiai apšlakstytas chancaca sirupu.
Patarimas: Picarones atsirado kolonijinio laikotarpio Limoje kaip vietinė pigi ispaniškų buñuelos versija su moliūgais bei batatomis; formuodami nuolat drėkinkite rankas dubenyje vandens, kitaip tešla lips.
Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.
Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.
Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.
Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.