1. Coginiwn y reis yn y dŵr hallt, a gadawn i oeri – yn wreiddiol gwneir tacu tacu o reis a ffa dros ben o'r diwrnod cynt.
2. Stwnsiwn hanner y ffa gwyn wedi'u berwi yn fras â fforc, a gadawn yr hanner arall yn gyfan.
3. Coginiwn y nionyn wedi'i dorri'n fân mewn 2 lwy fwrdd o olew am 6–8 munud, ychwanegwn y garlleg wedi'i falu a'r past ají amarillo, a ffriwn am 2 funud; cymysgwn y ffa a'r reis i mewn, ychwanegwn halen a phupur at y blas, a throi nes cael cymysgedd cadarn y gellir ei siapio.
4. Cynheswn weddill yr olew mewn padell lai, ychwanegwn chwarter y cymysgedd, a choginiwn gan ysgwyd y badell a siapio â sbatwla yn gacen wastad hirgrwn, nes bod cramen grensiog ar y gwaelod; trown a choginiwn yr ochr arall hefyd. Paratown y pedwar dogn fel hyn.
5. Yn y cyfamser, pliciwn y llyriad, torrwn yn dafelli ar letraws, a ffriwn yn yr olew ar y ddwy ochr nes yn frown euraid; ffriwn wyau yn yr un badell.
6. Rhown wy wedi'i ffrio ar bob cacen, llyriad wedi'i ffrio wrth ei hochr, a gweinwn gyda salsa criolla.
Awgrym: Mae tacu tacu yn cyd-fynd yn dda â stêc hefyd – yn Lima caiff ei weini'n aml gyda thafell o gig wedi'i ffrio neu fwyd môr ar ei ben.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.